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特色街区升级新疆“美食经济”

特色街区升级新疆“美食经济”

  “老板,给我来份面肺子,我去旁边点份酸辣粉,等会儿来取啊。”“给我来杯鲜榨石榴汁,再来个酸奶,加糖。”11月24日晚8时,乌鲁木齐市花帽街美食城迎来了晚餐高峰期,食客们坐在公共区域里,各自品尝着美食,热闹劲一直持续到凌晨。同样的情景,在新疆各大美食街区上演……

  近两年来,不同特色和主题的美食街区、美食广场相继开业,诞生了诸如新疆国际大巴扎步行街美食街区、温州街美食一条街等一批特色美食街区。这种大面积承租、小单位各自经营、共享餐位和推广资源的经营形式,很受消费者欢迎,也为新疆餐饮业态升级提供了新动力。

  火 美食街区人头攒动

  11月25日中午,位于乌鲁木齐市OL星辰汇负一层的太古小镇美食街区座无虚席。在周边工作的年轻人喜欢在这里相约就餐,这家点上一份米粉,那家叫上一份椒麻鸡,再买上几杯饮料,一群人边吃边聊,工作的辛劳被舌尖上的美味所消解。市民陈晓雅告诉记者,这里离工作单位很近,除了工作餐会在这里解决外,日常休闲娱乐朋友聚会时,也会选择这里。在此卖了2年饮料的冯伟平说,这儿是周围第一批美食街区,生意始终红火。“我每天在这里卖出的饮料将近80杯,夏天时更多。”

  离太古小镇4公里之外的友好深圳城六楼,花帽街美食城里同样人头攒动。“天天春天”是一家卖薄皮包子的摊位,店主买买提·玉逊告诉记者,每天他要卖出1000多个包子,日营业额4000元左右。旁边主卖抓饭的柴淑兰,每天要用掉十几公斤大米。

  花帽街美食城总经理王凯江介绍说,目前美食城面积有4200平方米,容纳70多家商户,日均客流量在3000人左右,高峰期达到4000人。

  今年9月开业的乌鲁木齐县水西沟镇闲来小镇的宽窄巷子美食街尽管远离闹市,却依旧顾客盈门,该美食街周末客流量约为15000人。昌吉马氏粉汤店老板沙勇介绍,他们的酱牛骨单品平均每天卖15锅,今年国庆假期每天可以卖出24锅,日营业额没有下过2万元。

  近年来,各类美食街区如雨后春笋层出不穷。今年初,乌鲁木齐评选出第三批共8个市级特色美食街(城),包括新疆国际大巴扎步行街美食街区、大十字万宴城美食广场、CCMALL时代广场美食街区、丝路美食新天地、SOHO新天地五一星光夜市、乌鲁木齐馕文化特色休闲美食街区、北京路汇嘉时代美食街、温州街美食一条街。记者从乌鲁木齐饮食服务行业协会了解到,2016年首次评选特色美食街区时,有16条街区脱颖而出,而现在乌鲁木齐的美食街区已超过30家。

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