您的位置:首页 >饮食 >

胃癌与不良的饮食习关系特别大

胃癌与不良的饮食习关系特别大

饮食与癌症的发生有着密切的关系,让我们一起来看看,现实生活中自己是否存在导致癌症的不良习惯。

“剩”饭

许多人为避免浪费,把剩饭加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热后再吃则难以消化,时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60摄氏度以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象,人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。

 
  •  

  •  

  •  

  •  

少吃蔬果

膳食讲究平衡,蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分,所以,如果平时只爱吃肉,不爱吃蔬菜和水果,就增加了患癌的风险性。研究表明:长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。

加工肉

快餐食品中的油炸作物比较脆、硬,如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内,胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时,较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复,便会导致炎症、溃疡等形成,而对于胃病患者,则会加重病情。

 

钟爱烟熏食物,平时吃得太烫

烧烤类、烟熏类食物中含有大量致癌物:苯并芘,具有很高的致癌性。医生提醒,吃得食物太烫会严重损伤胃黏膜,而增加胃黏膜病变的风险。人体的消化道黏膜非常娇嫩,只能耐受50-60℃的食物,超过这个温度,黏膜就会被烫伤。就好比是刚沏好的茶水,温度可达80-90℃,这个温度喝下很容易烫伤消化道。同样,若经常吃过烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,反复地烫伤、修复,会引起黏膜质的变化,进一步发展变成癌症。

建议:烧烤类、烟熏类食物是现代人追求的“口味”,但为了身体健康最好少吃,同时太热的食物,不要急于放到嘴里,凉一凉,温乎吃不会降低口感,更利于保护消化道粘膜。

 
  •  

  •  

  •  

  •  

吃得过快

吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病,工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中,吃饭好像只是为了简单的身体需要,所以,吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。吃饭快,食物的咀嚼不细,易损伤消化道黏膜,产生慢性炎症;另外,吃饭快,食物团块的体积大,易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激,久之会引起消化道损伤甚至癌变。

过量饮酒

一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒,事实上酒精对于胃粘膜的损害并不是靠喝茶就能缓解的,长期饮酒,特别是过量饮酒极易导致胃粘膜损伤,反复的酒精刺激会导致人们患上了胃溃疡等慢性病,长期损害有可能会增加罹患胃癌风险。

 

爱吃腌制过的菜,吃得过咸

国外研究数据显示,一个月吃2次以上高盐食物,得胃癌几率比一般人高出1.8倍。医生表示,高盐、腌制类等食物中很容易释放出致癌物:亚硝酸盐。而亚硝酸盐是是亚硝铵类物质的“前身”,后者是一种强致癌物。

建议:饮食上,控制好盐分的摄入,不仅可预防胃癌、肝癌,还可降低患高血压、冠心病的风险。建议每天成人盐分摄入量在6g以内(包括其它调料中的盐分,比如生抽、老抽、酱油等)

吃滚烫的食物

临床中,医生发现很多消化系统癌症患者,特别是食管癌、胃癌患者,他们有一个共同的特点,就是喜欢吃非常热的食物,每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况,发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜,还非常喜欢喝热茶,就是这些不良的饮食习惯,造成他中年发病。

就餐环境不愉快

现代研究认为,不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料,发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏,这种情绪潜伏通常只要1~2年,就可能引起疾病。美国专家调查的500例癌症患者,都有明显的精神创伤史。

这一点完全不难理解,如果在不愉快的环境中就餐,必然会直接影响脾胃功能,使脾胃运化失调,肝气不舒,日久就会导致气滞血淤,给癌症的发生创造条件。现代人一边工作一边吃饭,一手举着饭盒,另一只手还拿着电话,怎么能健康呢?

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。