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饮食习惯和生活方式可以预防肠癌

饮食习惯和生活方式可以预防肠癌

有资料显示,在癌症病人中,约有40%的病人因饮食不当而引发,其中包括大肠癌。饮食不当的突出特点是热量、动物脂肪和胆固醇等摄入过多,膳食纤维和维生素等明显缺乏,以及在高热量摄入的同时伴随运动量过少等。

动物脂肪:导致大肠癌的元凶研究表明,高动物脂肪饮食是导致大肠癌的高度危险因素。其原因可能包括:从饮食中摄入的动物脂肪越多,溶解和吸收致癌物质的危险性就越大。高脂肪饮食可增加肠道内胆汁酸的分泌,后者对肠道粘膜有潜在的刺激和损害。如果长期处在这种刺激和损害中,可能诱发肿瘤细胞的产生,导致大肠癌。

 
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那么生活中我么应如何养成良的饮食习惯,以下简单介绍几种饮食建议

 

1、少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物,包括:猪油、牛油、鸡油、羊油、肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、鸡蛋黄,以及棕榈油和椰子油等。

2、植物油(花生油、豆油、芝麻油、菜籽油等)限制于每人每日20~30克左右(约合2~3汤匙)。

3、不吃或少吃油炸食品。

4、适量食用含单不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、金枪鱼等。

5、在烹调过程中,避免将动物性食品和植物油过度加热。膳食纤维素:预防大肠癌的生力军增加膳食纤维素的摄入,能降低大肠癌的发病率,其原因可能是膳食纤维素有较强的吸水性,可增加粪便的体积,使粪便成形,利于排便,降低肠道中致癌物质的浓度,从而减少发生大肠癌的危险。

 
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6、在维持主食量不变的前提下,用部分粗粮替代细粮。维生素和微量元素:作用不可小视科学研究表明:维生素a、β-胡萝卜素、维生素c、维生素e、微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用。

 

7、适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等,以补充维生素e。

8、.如果因各种原因,难以保证上述食物的摄入,可适量补充维生素和矿物质合剂。

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